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彩色土耳其美食:辣椒開胃米飯做餡

更新日期:2012-11-16
彩色土耳其美食:辣椒開胃米飯做餡 天氣越來越冷,胃口好像也越來越好,寒冷的秋冬季節(jié),總是要儲(chǔ)存足夠的能量嘛。不覺想到了令我大開眼界的土耳其美食,希望能夠帶給大家暖意。把米飯和肉填入辣椒中,配上調(diào)料,然后蒸熟,是最有土耳其特色的烹飪方式之一。

     天氣越來越冷,胃口好像也越來越好,寒冷的秋冬季節(jié),總是要儲(chǔ)存足夠的能量嘛。不覺想到了令我大開眼界的土耳其美食,希望能夠帶給大家暖意。

把米飯和肉填入辣椒中,配上調(diào)料,然后蒸熟,是最有土耳其特色的烹飪方式之一。

     土耳其被稱為世界第三大美食之國,除了大家最為熟悉的各類烤肉、烤串,土耳其美食可謂豐富多樣,原汁原味、五花八門的前菜,變化無窮的調(diào)料和香料,還有各類奇特的主餐,足以讓你眼花繚亂、食指大動(dòng)。

炸茄子和辣椒是常見的開胃菜

千奇百怪的開胃菜

  土耳其餐一般從開胃菜開始,相當(dāng)于中餐的涼菜。

       開胃菜的聲勢(shì)之大,頗有喧賓奪主之勢(shì)。可以是大量新鮮的蔬菜沙拉、也可以是腌制的泡菜;可以是土耳其奶酪,也可以是各類辣椒料理;還有千奇百怪的各類小菜。

腌制的甜菜和蔬菜涼拌菜
      早就聽說過“大名鼎鼎”的土耳其酸奶,酸奶和菜、調(diào)料配在一起,而且還是咸味的。
土耳其酸奶
 
又見炸茄子,還可以配上辣椒或者酸奶
土耳其大餅

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