旅游聯(lián)盟為您推薦古巴特色美食：

     古巴人民是一個(gè)愛好享受一切快樂的民族，去古巴旅游，可別錯(cuò)過品嘗古巴的烤龍蝦、圣地亞哥的烤乳豬和科佩里亞得冰淇凌。幾個(gè)世紀(jì)以來，古巴形成了自己獨(dú)特的烹飪和甜食制作方法。正如古巴著名詩人尼古拉斯?紀(jì)廉所寫：“混血、混血，一切都被同化……”色、香、味俱全的古巴烹飪和甜食向古巴民族的形成一樣，可謂集諸民族之大成而又獨(dú)具自己的特色。
     阿希亞科湯菜是典型的滲透文化的美食，是古巴美食的象征。民間最常見的土豆，胡蘿卜和雞肉或者豬肉，再加上油梨就是上佳的阿西亞科。據(jù)傳說，吃了阿西亞科可以驅(qū)除邪惡。

     加利西亞和阿斯圖利亞的濃味湯，是古巴人十分喜愛的佳肴。古巴傳統(tǒng)的美食是菜豆豬肉米飯。在古巴最為大眾喜愛的肉是豬肉。此外，古巴也喜歡味道不錯(cuò)的腌肉、油炸豬肉皮或油炸牛肉、羊雜碎和羔羊肉。最為典型的土生土長古巴人的美食風(fēng)味是炸雞拌洋蔥和土豆，肚里填滿大米和黑豆的火雞、紅燒鯛或鮭鱒魚外加洋蔥和土豆、黃米飯炒干蝦，油炸豬腦，芋頭、南瓜和嫩玉米。

     古巴是世界糖罐，古巴人最愛吃甜食。古巴的甜食制品豐富多彩。在鄉(xiāng)村和小鎮(zhèn)有木薯和面粉制成的圣誕油煎糕點(diǎn)、庫蘇維甜糕、馬拉拉維亞甜食、涂蜂蜜的小三角面包、牛奶拌嫩玉米、西蕃蓮甜食、甜牛奶食品、多種多樣糖漬水果、冬瓜和可可甜食……。

     古巴人民是一個(gè)愛好享受一切快樂的民族，因此不能不提及古巴人的吃。去古巴旅游，可別錯(cuò)過品嘗古巴的烤龍蝦、圣地亞哥的烤乳豬和科佩里亞得冰淇凌。幾個(gè)世紀(jì)以來，古巴形成了自己獨(dú)特的烹飪和甜食制作方法。正如古巴著名詩人尼古拉斯? 紀(jì)廉所寫：“混血、混血，一切都被同化……”色、香、味俱全 的古巴烹飪和甜食向古巴民族的形成一樣，可謂集諸民族之大成而又獨(dú)具自己的特色。


     隨著時(shí)間的推移，古巴人烹飪出豐盛各色各樣的菜肴，在大理石餐桌、雪松木餐桌抑或水晶餐桌上的古巴菜肴看上去令人胃口倍增；誘人的香味、鮮嫩艷麗的色彩、名貴的佐料，一道道蔬菜和腌肉都是美味佳肴。且不談豪門的山珍海味，也不談國家的盛宴，僅談?wù)劰虐袜l(xiāng)村和小鎮(zhèn)上的民間美食，木薯是美洲印第安民族主要的食品之一。一雙雙堅(jiān)實(shí)的長滿老繭得手烹飪出土著人百吃不厭的木薯。水晶般的木薯在饑荒的艱難歲月里不知拯救了多少古巴人的生命。“沒有面包有木薯”，是民間的口頭禪，在歡樂的日子里和艱難的歲月中古巴人都這么說。亞非拉三大洲的白人、黑人和黃種人的雙手把古巴的烹飪發(fā)展成最可口的美食文化。西班牙伊比利亞文化的小鍋湯，非洲的佐料與冷拌莧菜、馬齒莧和糖蘿卜；中國美味的糖醋魚和肉、糯米食品和種植在郊外菜園里品種繁多的大量蔬菜……都成為了古巴美食文化的有機(jī)組成部分。
     古巴傳統(tǒng)的美食是菜豆豬肉米飯。在古巴最為大中喜愛的肉是豬肉。此外，古巴也喜歡味道不錯(cuò)的腌肉、油炸豬肉皮或油炸牛肉、羊雜碎和羔羊肉。最為典型的土生土長古巴人的美食風(fēng)味是炸雞拌洋蔥和土豆，肚里填滿大米和黑豆的火雞、紅燒鯛或鮭鱒魚外加洋蔥和土豆、黃米飯炒干蝦，油炸豬腦，芋頭、南瓜和嫩玉米。

     在古巴圣誕節(jié)晚宴上有烤肉串，火雞或卡塔魯尼亞式紅燒鯛魚，外加油炸芭蕉和紅潤的烤乳豬肉，或者木薯拌蒜泥。每逢星期日有火雞炒米飯，上面撒上黑胡椒，還有冷拌西紅柿，蔬菜和黃瓜色拉。古巴烹飪也因地區(qū)不同而多種多樣。例如：沿海地區(qū)漁村的佳肴，一切以魚為主，有旗魚、鯛魚或鮭鱒魚，還有巴拉科亞的微型“特蒂”。
     在哈瓦那城里炎熱的傍晚，街上有叫賣桂皮或可可煮白薯，多數(shù)嘴里只剩下兩顆牙的老人最愛吃。