云南昭通巧家特產(chǎn)小碗紅糖俗稱“碗碗糖”，因形如碗扣狀而得名，產(chǎn)于巧家縣金沙江沿岸地區(qū)，以色、香、味俱佳而著名于世。 小碗紅糖以巧家縣境內(nèi)的新華、蒙姑、攀枝花和大寨等地所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甘蔗為原料，采用傳統(tǒng)工藝，作坊式生產(chǎn)制作而成，顏色呈紅黃色，半透明，香氣濃郁，味美飄逸，口感純正，將糖塊置水杯中，加清水溶解后，糖汁仍聚為一團(tuán)；用吸管輕輕插入糖汁聚集處，吸出，杯中僅剩清水，澄澈清明如故，這也是小碗紅糖質(zhì)地優(yōu)異的一大特色。小碗糖包裝也別具一格，一般彩櫟樹葉包裹，蔗葉綰扎，既能防潮，又便于顧客取用，具有濃厚的地方特色。